In De Hen worden niet alleen de dorst, maar ook de honger gestild. Wie de innerlijke mens wil versterken, kan er een hartige schotel bestellen. Na een eerder afwachtend begin bouwde Yves, in de loop der jaren, als een doorwinterde keukenchef, zijn kaart uit. Het moet gezegd: met succes. Yves� kookkunsten zorgen ervoor dat het heerlijk tafelen is in De Hen.

Yves en Marleen koesteren achter de hele onderneming een zeer persoonlijke filosofie: De Hen moet voor alles een plaats van sociaal contact zijn. Een plek waar men vriendschapsbanden kan smeden en verstevigen. Een leuke kroeg, waar mensen gezellig kunnen babbelen bij een drankje. Waar ze lekker kunnen eten. Waar zelfs een dansje (in de avonduren) op zijn plaats is. Een oord, waar gezelligheid en gemoedelijkheid troef zijn. Een plaats waar iedereen, oud of jong, rijk of arm, zich thuis voelt.

Yves: �Meer moet dat niet zijn!� Alsof dat niet m��r dan voldoende is!